4月8日下午，由區(qū)商務(wù)委員會主辦，金科美鄰匯·長壽、長壽郵政公司承辦的“尋覓江城煙火·打造美食名片·繪制長壽菜單”——長壽區(qū)美食交流暨金科美鄰匯“山下拾堂”夜間經(jīng)濟打造座談會舉行，政府對此長壽區(qū)夜經(jīng)濟的發(fā)展極其重視，區(qū)級相關(guān)部門、市美食專家、全區(qū)餐飲美食行業(yè)佼佼者歡聚一堂，為我區(qū)打造夜間經(jīng)濟、推出長壽美食菜單建言獻策，推動長壽區(qū)餐飲業(yè)良好發(fā)展。區(qū)領(lǐng)導(dǎo)師明萌、唐華、付愷出席座談會。

點亮長壽夜經(jīng)濟

謀求餐飲新發(fā)展

本次座談會由長壽區(qū)商務(wù)委劉興波主任主持，劉主任指出，餐飲業(yè)是提升人民生活質(zhì)量的重要支柱，但我區(qū)餐飲消費水平并未達到理想狀態(tài)。去年，我區(qū)餐飲營業(yè)額24.77億元，下降11.3%。分析長壽區(qū)餐飲現(xiàn)狀，主要存在三大問題，一是布局較散亂，未成集聚，二是風(fēng)格陳舊，沒有長壽特色，三是味道同質(zhì)化，缺少美食品牌?；诖艘约?ldquo;十四五”期間展望，劉興波主任提出幾點意見，第一點統(tǒng)一規(guī)劃，打造特色餐飲街，第二點升級改造，提升餐館風(fēng)格，第三點培育美食，形成特色美食品牌。

屆時為提高全區(qū)商務(wù)接待水平，滿足全區(qū)人民對品質(zhì)美食的需求，將打造一批具有地方特色的美食品牌，開展長壽區(qū)美食大賽系列活動，全區(qū)范圍內(nèi)尋找美食、評選美食、挖掘美食、培育美食，打造一個長壽美食營銷平臺“長壽菜單”，同時延伸活動成果，讓長壽美食通過“長壽菜單”持續(xù)發(fā)熱。

匯聚商業(yè)勢能

打造長壽區(qū)域級商業(yè)地標(biāo)

金科美鄰匯·長壽項目為響應(yīng)政府政策，積極推進山下拾堂夜經(jīng)濟主題街區(qū)的策劃，座談會上，金科美鄰匯·長壽負(fù)責(zé)人陳永凱介紹了“山下拾堂”夜間經(jīng)濟打造情況，“山下拾堂”街區(qū)全長296米，是長壽最有煙火氣的全時段生活聚集地。它由5棟BLOCK獨棟商業(yè)構(gòu)成，商業(yè)街區(qū)面積30771.69㎡，在場景設(shè)計上引入國內(nèi)知名設(shè)計團隊上海風(fēng)潮，結(jié)合長壽城市文脈屬性，匠心打造具有長壽文化特色及城市煙火氣息的沉浸式場景。

街區(qū)以“24小時不打烊生活”為主題，招商規(guī)劃引入音樂餐吧、咖啡簡餐、日式料理、精釀啤酒、潮人酒吧、江湖菜、長壽特色美食、潮酷KTV等多種業(yè)態(tài)，為長壽潮人、夜貓?zhí)峁南挛绲搅璩康拿朗撑c音樂歡樂時光，每時每刻開啟美好生活，滿足都市“夜行者”們的消費需求。目前，金科商業(yè)以最專業(yè)團隊和招商資源匠心打造的金科美鄰匯商業(yè)綜合體，正在緊密籌備中，將于12月24日開業(yè)。

餐飲企業(yè)代表匯聚一堂

為長壽美食獻言獻策

座談會的自由討論環(huán)節(jié)，行業(yè)內(nèi)專家、各商家代表以及金科美鄰匯商業(yè)街就“長壽美食經(jīng)濟如何打造？”“特色店、特色菜如何打造？”等問題展開了討論。

老刀記、鍋碗瓢盆、熊師傅鹵鵝、長壽湖酒店、醉美東山等長壽區(qū)典型餐飲企業(yè)代表發(fā)言，提出長壽區(qū)餐飲市場存在有湖有魚但無知名菜品、餐飲企業(yè)人才短缺、店面裝修老化急需升級、缺少政府推廣支持等問題，希望政府高度重視長壽區(qū)餐飲業(yè)的發(fā)展，給予政策支持。

針對店面設(shè)計老化問題，座談會邀請到金科美鄰匯山下拾堂設(shè)計單位上海風(fēng)潮為來賓們分享解答，上海風(fēng)潮是一家有著500多個成功商業(yè)設(shè)計經(jīng)驗的行業(yè)領(lǐng)先單位，對特色店面的設(shè)計打造也做出了分享回復(fù)。

座談會現(xiàn)場餐飲代表們各抒己見，為振興長壽美食獻言獻策。會議尾聲，特邀專家王偉和潘戀對長壽區(qū)餐飲的發(fā)展做出專業(yè)點評指導(dǎo)，區(qū)委常委、宣傳部部長師明萌對本次長壽區(qū)美食論壇的舉辦做出了高度肯定和支持，接下來長壽區(qū)商委將根據(jù)會上的討論成果，形成正式的給與金科美鄰匯以及商家的政策支持文件，大力推動長壽區(qū)美食與夜間經(jīng)濟的發(fā)展。

本次座談會是我區(qū)開展美食大賽系列活動的組成部分。為提高全區(qū)商務(wù)接待水平，滿足全區(qū)人民對品質(zhì)美食的需求，打造一批具有地方特色的美食品牌，我區(qū)正在全區(qū)范圍內(nèi)尋找美食、評選美食、挖掘美食、培育美食，將通過拍攝長壽美食短視頻，展播美食；召開美食論壇，評選長壽美食名片；制作《長壽區(qū)商務(wù)接待指南》《長壽美食地圖》，評選“長壽美食菜單”，持續(xù)培育打造一批長壽美食品牌店（食品菜品禮品）和長壽工匠大廚大師，形成“一瓶酒、一盤菜、一壺茶、一鍋湯，一碗面，一盒禮”等長壽美食名片。

金科美鄰匯也將以本次論壇舉辦為契機，堅持市場和政策導(dǎo)向，助推政府發(fā)展民生事業(yè)，提升長壽人民幸福指數(shù)，并已全面啟動項目沉浸式場景夜經(jīng)濟主題街區(qū)山下拾堂的招商工作，將持續(xù)吸引重慶知名餐飲品牌與長壽本地特色美食的入駐，期待共創(chuàng)長壽美食經(jīng)濟新繁榮。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。