餐飲業(yè)如何提升運(yùn)營效率和客戶滿意度?
近年來,餐飲市場一直都是國民消費(fèi)的剛需市場,餐飲業(yè)消費(fèi)額不斷提升。巨大的紅利背后是激烈的市場競爭,加上互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn),餐飲業(yè)百花齊放,紛紛改革營業(yè)模式。豪瑞客·可可牛排,一家做西餐的店,之前做的有美團(tuán)。但也僅僅是有一部分的流量到店,但服務(wù)效率一直未能與客流相匹配,影響了整體的銷售額提升。5月份,豪瑞客·可可牛排找到壹號(hào)掌柜并牽手合作。
壹號(hào)掌柜依托微信的連接能力,打通(線上)online和(線下)offline完美互動(dòng),通過微信公眾平臺(tái)、商家建立和客戶溝通互動(dòng)的渠道,幫助豪瑞客將傳統(tǒng)服務(wù)在線上完成,利用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)在微信推出預(yù)約預(yù)定和提前點(diǎn)餐的服務(wù)方式,不僅提高了接客能力,還大大提升了服務(wù)效率。
從前端更好地吸引新客源,提升運(yùn)營效率,翻臺(tái)率和客戶滿意度,讓后端產(chǎn)能科技化,優(yōu)化供應(yīng)鏈,減少出錯(cuò)率,讓每一個(gè)客戶的需求都能快速準(zhǔn)確的傳達(dá)到后廚,并且讓客戶更享受通過科技帶來的享受和便捷的消費(fèi)方式。壹號(hào)掌柜幫助豪瑞客·可可牛排不僅提升了到店的人流量,帶來了成交轉(zhuǎn)化,也改善了整個(gè)餐飲流程的信息化管理,讓運(yùn)營服務(wù)效率更加高效,整體營業(yè)額比之前翻了好幾倍。
(豪瑞客就餐環(huán)境)
之前,到店消費(fèi)之后辦理信息登記才能成為豪瑞客會(huì)員。經(jīng)過壹號(hào)掌柜的服務(wù)和指導(dǎo),通過微信內(nèi)植入會(huì)員卡,基于微信八億用戶,輕松引流,快速辦理會(huì)員并且攜帶方便永不掛失。大量的注冊(cè)會(huì)員,讓轉(zhuǎn)化消費(fèi)更加容易。同時(shí),還能消息通知會(huì)員優(yōu)惠信息和新出菜品及套餐。
互聯(lián)網(wǎng)的普及,很多餐飲行業(yè)的老板都在觸網(wǎng)改變著以前的經(jīng)營模式。但是,真正意義上的結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)不僅僅是加入美團(tuán)加入糯米帶來流量這個(gè)簡單,而是把流量引過來后如何留存,并通過一系列科技化的信息管理,提高運(yùn)營效率,繼而提高轉(zhuǎn)化和成交,又能通過推薦自己的品牌理念和產(chǎn)品特色,培養(yǎng)忠實(shí)的粉絲。壹號(hào)掌柜是專門致力于為餐飲行業(yè)提供全渠道電商解決方案的一家公司。