4月28日，嵐縣土豆宴（離石）文化節(jié)在山西省呂梁市離石區(qū)嵐縣土豆宴呂梁旗艦店拉開帷幕。活動(dòng)包括開幕式、主題論壇、攝影展、文化展、現(xiàn)場制作展示與品鑒等，充分展示了嵐縣土豆宴的文化底蘊(yùn)與韻味。呂梁市人大副主任閆玉萍、政協(xié)副主席郝金光、政協(xié)副主席、市委組織部副部長劉曉春等市領(lǐng)導(dǎo)，中國飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長、山西省飯店業(yè)商會(huì)會(huì)長樊樂平、山西烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)駐會(huì)副會(huì)長兼秘書長馬小靜、山西師范大學(xué)地理科學(xué)學(xué)院院長張仲伍、山西省廣播電視臺閱評委主任委員（編委）、山西省社會(huì)學(xué)學(xué)會(huì)副會(huì)長徐文勝等專家學(xué)者，離市區(qū)區(qū)長張海文與嵐縣縣委書記張新春、縣長王小明等嵐縣四大班子領(lǐng)導(dǎo)，以及來自全國各地的協(xié)會(huì)代表、新聞?dòng)浾吖舶儆嗳藚⒓恿舜舜位顒?dòng)。

開幕式上，嵐縣縣委書記張新春首先向到場來賓致以熱烈的歡迎和感謝，并生動(dòng)介紹了嵐縣土豆宴的生態(tài)之美、勤勞之美、實(shí)干之美。嵐縣以全省土豆革命為契機(jī)，抓種質(zhì)源頭，擴(kuò)品種繁育，延產(chǎn)業(yè)鏈條，創(chuàng)美食美景，塑文旅名片，土豆畝產(chǎn)平均超過了5000斤，種植面積穩(wěn)定在30萬畝，嵐縣土豆宴旗艦店、連鎖店、主食坊、農(nóng)家樂集群化發(fā)展，“嵐縣土豆宴廚師”省級勞務(wù)品牌帶動(dòng)群眾提技能、增收入，“土豆花風(fēng)景名勝區(qū)”積極創(chuàng)建4A級景區(qū)，每到七八月間，“土豆花開了”旅游文化節(jié)如約而至，萬畝清麗質(zhì)樸的土豆花漫山遍野、隨風(fēng)搖曳，天南海北的游客往來如織，盡享激情盛夏，嵐縣的土豆產(chǎn)業(yè)成為了潛力產(chǎn)業(yè)、朝陽產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。

呂梁市政協(xié)副主席郝金光向嵐縣土豆宴（離石）文化節(jié)的開幕表示祝賀，他總結(jié)道，嵐縣物阜民豐、人杰地靈、潛力無限、干群一心，展現(xiàn)出奮發(fā)進(jìn)取的精神風(fēng)貌。希望依托嵐縣得天獨(dú)厚的自然條件、人文底蘊(yùn)和民俗美食，加快全域旅游示范縣建設(shè)步伐，推動(dòng)土豆花、白龍山2個(gè)4A級景區(qū)建設(shè)，積極組織開展文旅節(jié)慶活動(dòng)，全力創(chuàng)建“中國天然氧吧”，實(shí)現(xiàn)生態(tài)、旅游、文化、康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展，打響嵐縣文旅康養(yǎng)品牌。

中國飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長、山西省飯店業(yè)商會(huì)會(huì)長樊樂平表示，中國飯店業(yè)協(xié)會(huì)和山西省飯店業(yè)商會(huì)作為搭建政府與飯店企業(yè)之間的橋梁紐帶，一直以推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、服務(wù)鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)餐飲消費(fèi)、節(jié)糧減損、綠色發(fā)展為目標(biāo)，持續(xù)助力山西住宿餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、綠色化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的高質(zhì)量發(fā)展。嵐縣土豆宴作為山西餐飲的代表，必將是我們重點(diǎn)推廣的品牌。

在嵐縣土豆宴文化與餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展主題論壇上，中國飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長、山西省飯店業(yè)商會(huì)會(huì)長樊樂平，嵐縣人民政府副縣長楊秋旺，山西烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)駐會(huì)副會(huì)長兼秘書長馬小靜，山西師范大學(xué)地理科學(xué)學(xué)院院長張仲伍，山西省廣播電視臺閱評委主任委員（編委）、山西省社會(huì)學(xué)學(xué)會(huì)副會(huì)長徐文勝以及嵐縣土豆宴推廣總部董事長王志剛進(jìn)行了主題分享，專家們分別從地理、文化、營養(yǎng)、營銷等方面，全方位分析了嵐縣土豆宴在餐飲文化、鄉(xiāng)村振興等方面的價(jià)值，肯定了嵐縣土豆宴的文化賦能和品牌推廣工作，并就餐飲業(yè)如何高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)行了研討。

嵐縣土豆宴攝影展分別從“神、形、韻”三個(gè)角度展示了關(guān)于嵐縣土豆宴的精彩瞬間和文化韻味。文化展則是以嵐縣土豆宴“是什么、怎么做、有什么、未來發(fā)展”為主線，展示了嵐縣土豆宴親民至臻的健康食風(fēng)與開拓創(chuàng)新的文化底蘊(yùn)。并多角度展示了嵐縣土豆宴的地域優(yōu)勢、健康優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢、文化優(yōu)勢、人力優(yōu)勢等。嵐縣土豆宴代表菜品的現(xiàn)場制作，則展示了嵐縣土豆宴的非遺技藝，讓大家切身感受小小土豆帶來的大大魅力。

嵐縣歷史底蘊(yùn)深厚，人文璀璨，勤勞智慧的嵐縣人民始終保持著對美好生活的向往，把小小的土豆做出了百種菜品，做成了“文化盛宴”。嵐縣土豆宴依托嵐縣土豆全產(chǎn)業(yè)鏈，傳承千年嵐縣特色廚藝，踐行國家馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，響應(yīng)鄉(xiāng)村振興號召，打造嵐縣土豆宴美食名片。今后，嵐縣將向著“全國馬鈴薯主糧化開發(fā)第一縣”的目標(biāo)繼續(xù)努力，爭取早日實(shí)現(xiàn)“世界主糧、中國味道、嵐縣智造”之愿景。此次文化節(jié)也讓我們進(jìn)一步了解嵐縣土豆宴、愛上嵐縣土豆宴，希望嵐縣土豆宴文化能進(jìn)一步開枝散葉，走得更遠(yuǎn)，香飄四海，譽(yù)滿九州！

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