——2017中國(guó)食品安全(重慶)論壇7月7日在渝舉辦

食品安全與民生聯(lián)系在一起就是最大的政治。為落實(shí)習(xí)總書記“四個(gè)最嚴(yán)”要求，加強(qiáng)食品安全依法治理，加快形成食品安全社會(huì)共治格局，2017年7月7日，在全國(guó)食品安全宣傳周期間，由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局新聞宣傳中心、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國(guó)電子商務(wù)協(xié)會(huì)食品醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)聯(lián)合國(guó)家食品行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心共同主辦的“2017中國(guó)食品安全（重慶）論壇”在重慶成功舉辦。此次論壇的主題為“尚德守法—共治共享食品安全”，深度契合食品安全宣傳周主題。

嚴(yán)管謠言：“四個(gè)最嚴(yán)”成食品安全問題大處方

本次論壇邀請(qǐng)到國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局新聞宣傳中心副主任燕輝出席，并在講話時(shí)開宗明義地指出，食品安全宣傳周所倡導(dǎo)的理念，是想實(shí)現(xiàn)食品安全的理想，食品的生產(chǎn)者、消費(fèi)者、監(jiān)管者必須三位一體。社會(huì)公眾應(yīng)該共享共治，食者有責(zé)。食品安全關(guān)系到每個(gè)人的健康，關(guān)系到我們子孫的幸福。

這也成為對(duì)“2017中國(guó)食品安全(重慶)論壇”舉辦宗旨的深刻詮釋。燕輝在講話時(shí)說到：“對(duì)食品安全，如何強(qiáng)調(diào)都不為過，如何重視都不算多！正因如此，李克強(qiáng)總理把食品安全稱為‘天大的事’。”

“人的第一需求是生存；生存的第一要素是食物。”他指出，食品安全關(guān)系到每個(gè)人的健康。他在論壇現(xiàn)場(chǎng)的講話中，針對(duì)我國(guó)當(dāng)下面臨的諸多食品安全問題，用相當(dāng)詳實(shí)的數(shù)據(jù)向與會(huì)嘉賓作出了深刻的闡述：我國(guó)人口在食品方面的消費(fèi)規(guī)模是全球第一；食品種類僅國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局頒布的準(zhǔn)入食品就分為28類、525種，其他更是數(shù)不勝數(shù)；我國(guó)獲得許可經(jīng)營(yíng)的食品企業(yè)80%以下都是小企業(yè)，還有不計(jì)其數(shù)的小作坊、小攤販，監(jiān)管非常困難；我國(guó)的耕地面積只占世界的7%，卻使用了世界35%的化肥，20%的農(nóng)藥，兩者占國(guó)際平均水平的5倍、3倍。

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局新聞宣傳中心副主任燕輝發(fā)言

近幾年來，雖然我國(guó)的食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)定向好，但從去年開始，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局就已經(jīng)全面針對(duì)食品安全問題抽檢，并定期向社會(huì)公布。從數(shù)據(jù)上看，食品安全趨勢(shì)相對(duì)穩(wěn)定，但社會(huì)上對(duì)于食品安全的擔(dān)憂并未明顯減少，食品方面的謠言仍舊是此起彼伏。他認(rèn)為，隨著人們生活水平的提高，人們已經(jīng)實(shí)現(xiàn)由吃得飽向吃得好、吃得安全上的轉(zhuǎn)變。而自媒體的蓬勃興起，讓每個(gè)人都成為記者，讓吃飯這個(gè)公眾話題成為社會(huì)熱議的主題；讓食品安全這個(gè)知識(shí)性極強(qiáng)的專業(yè)問題，成為每個(gè)人都參與評(píng)判的大眾議題。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局2017年上半年的統(tǒng)計(jì)顯示：在網(wǎng)絡(luò)謠言中，食品謠言占到43%。

要想解決食品安全問題，就得用到習(xí)總書記開出的“處方”——“四個(gè)最嚴(yán)”，即最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)。最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，講的是技術(shù)指標(biāo)。它是合法與違規(guī)的界限，是監(jiān)管部門執(zhí)法的依據(jù)。最嚴(yán)格的監(jiān)管，針對(duì)的是監(jiān)管過程，要嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線、每一個(gè)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)解決高劇毒農(nóng)藥違規(guī)使用，抗生素、激素的不合理使用，非法使用“瘦肉精”和孔雀綠等突出問題。最嚴(yán)厲的處罰，針對(duì)的是相關(guān)企業(yè)，按照新的《食品安全法》，最高可實(shí)行違法額30倍的行政處罰；構(gòu)成犯罪的，追究刑事責(zé)任。最嚴(yán)肅的問責(zé)，針對(duì)的是監(jiān)管人員，對(duì)監(jiān)管不力、失職瀆職的，嚴(yán)查嚴(yán)究；涉嫌犯罪的依法懲處。

他的講話引起了到場(chǎng)媒體及所有參會(huì)者的熱烈反響與共鳴。

中國(guó)電子商務(wù)協(xié)會(huì)食品醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)蘇添真發(fā)言

國(guó)家食品行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心代表陳瑋強(qiáng)發(fā)言

另外，此次論壇還邀請(qǐng)到中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)楚東；北京工商大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)徐寶財(cái)；北京工商大學(xué)法學(xué)院教授、碩士研究生導(dǎo)師劉筠筠；北京工商大學(xué)計(jì)算機(jī)信息學(xué)院院長(zhǎng)蔡強(qiáng)；重慶工商大學(xué)綠色食品研究院院長(zhǎng)唐春紅等國(guó)內(nèi)有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)袖代表及高校頂尖的食品行業(yè)專家、學(xué)者到場(chǎng)出席，共同為食品安全領(lǐng)域共治共享新格局的打造建言獻(xiàn)策。

北京工商大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)徐寶財(cái)發(fā)言

北京工商大學(xué)法學(xué)院教授、碩士研究生導(dǎo)師劉筠筠發(fā)言

北京工商大學(xué)計(jì)算機(jī)信息學(xué)院院長(zhǎng)蔡強(qiáng)發(fā)言

重慶工商大學(xué)綠色食品研究院院長(zhǎng)唐春紅教授發(fā)言

 

品牌拓疆：在食品安全產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域發(fā)現(xiàn)“SPYY”

中國(guó)電子商務(wù)協(xié)會(huì)食品醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)蘇添真介紹，本次論壇的舉辦目的有兩個(gè)。其一是宣傳國(guó)家食品安全政策、戰(zhàn)略；其二是助力中國(guó)電子商務(wù)協(xié)會(huì)食品醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)一直在推進(jìn)中的“SPYY品牌中國(guó) 暢享世界——IP品牌打造專項(xiàng)行動(dòng)”，通過在食品安全領(lǐng)域進(jìn)一步打造食品產(chǎn)業(yè)企業(yè)品牌，推出行業(yè)安全典范，通過樹立正確的價(jià)值觀，來實(shí)現(xiàn)引導(dǎo)行業(yè)發(fā)展方向。在重慶舉辦此次論壇，主要是由于重慶區(qū)位優(yōu)勢(shì)獨(dú)特，品牌輻射效應(yīng)突出。

重慶工商大學(xué)綠色食品研究院院長(zhǎng)唐春紅提出，隨著食品質(zhì)量安全問題越來越受到國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與重視，綠色食品因其所具備的“安全高度”而成為食品安全領(lǐng)域中的產(chǎn)業(yè)佼佼者。綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈正在不斷壯大。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示：全國(guó)綠色食品企業(yè)已超過1萬家，產(chǎn)品接近2.5萬個(gè)。依托品牌，綠色食品已形成了從基地建設(shè)、投入品牌推廣，到產(chǎn)品開發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷較為完整的產(chǎn)業(yè)體系。她認(rèn)為，綠色食品不僅是有著強(qiáng)大生命力的新時(shí)代食品概念，更是以保障群眾身體健康的需求而開展的一項(xiàng)食品安全戰(zhàn)略課題研究，是將食品安全從頂層設(shè)計(jì)向產(chǎn)業(yè)落地的逐漸靠攏。

北京市新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司總經(jīng)理助理韓小司發(fā)言

重慶小天鵝投資控股（集團(tuán)）有限公司董事長(zhǎng)何永智發(fā)言

重慶周君記火鍋食品有限公司董事長(zhǎng)、重慶市食品安全促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周英明發(fā)言

巴掌柜餐飲管理有限公司總經(jīng)理徐琿發(fā)言

重慶光能飲料有限公司董事長(zhǎng)，重慶河南商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李世文發(fā)言

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)特聘專家、成都樂客食品技術(shù)開發(fā)有限公司技術(shù)總裁斯波發(fā)言

重慶一帶一路經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作中心有限公司總經(jīng)理杜小東發(fā)言

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)特聘專家、成都樂客食品技術(shù)開發(fā)有限公司技術(shù)總裁斯波在講話時(shí)說：“我們應(yīng)借中國(guó)食品安全（重慶）論壇這個(gè)大平臺(tái)，凝聚和團(tuán)結(jié)所有具有重慶特色食品企業(yè)的正能量，講述渝新歐橋頭堡重慶美食品牌的好故事，讓全國(guó)和全世界的消費(fèi)者都知道，我們重慶的食品行業(yè)，能為大家提供的不僅僅是美味，還可以提供大家最為關(guān)心的安全和健康，從而讓重慶成為中國(guó)一帶一路食品安全國(guó)際化和尚德守法、共建共享食品安全的好榜樣。”

作為此次參會(huì)的食品安全代表企業(yè)——北京市新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司總經(jīng)理助理韓小司，在分享經(jīng)驗(yàn)時(shí)介紹說，新發(fā)地市場(chǎng)于1999年7月就正式成立了新發(fā)地食品安全檢測(cè)中心。目前，新發(fā)地市場(chǎng)食品安全檢測(cè)中心每天抽樣數(shù)量達(dá)到2600多個(gè)。為保證蔬菜安全及品種質(zhì)量，新發(fā)地與河北、山東、海南等26個(gè)蔬菜生產(chǎn)大省的232家無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地簽訂了協(xié)議書，真正形成了無公害農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地到餐桌流通的專用渠道。

另外，此次論壇中還設(shè)置了分論壇環(huán)節(jié)，分論壇以“加強(qiáng)監(jiān)管合作，實(shí)現(xiàn)食品安全共治”為話題，邀請(qǐng)到中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)楚東；北京工商大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)徐寶財(cái)；重慶市工商大學(xué)綠色食品研究院院長(zhǎng)唐春紅；重慶周君記火鍋食品有限公司董事長(zhǎng)、重慶市食品安全促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周英明；重慶光能飲料有限公司董事長(zhǎng)、重慶河南商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李世文參與討論。論壇中，參與討論的專家普遍認(rèn)為，食品安全問題應(yīng)當(dāng)作為“達(dá)摩克利斯之劍”長(zhǎng)懸主管部門及企業(yè)管理者頭頂，監(jiān)管方面要長(zhǎng)效不衰；執(zhí)行方面則要認(rèn)真貫徹。媒體則應(yīng)行使國(guó)家賦予的權(quán)利，在引導(dǎo)公眾理性看待中國(guó)食品安全現(xiàn)狀同時(shí)，注意在對(duì)此類事件傳播時(shí)度的把握，站在一個(gè)理性傳播的角度上，讓謠言止于智者。

北京工商大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)徐寶財(cái)

重慶工商大學(xué)綠色食品研究院院長(zhǎng)唐春紅教授

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)楚東

重慶周君記火鍋食品有限公司董事長(zhǎng)、重慶市食品安全促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周英明

重慶光能飲料有限公司董事長(zhǎng)，重慶河南商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李世文

《中國(guó)食品安全自律宣言》發(fā)布儀式

共治共享：《中國(guó)食品安全自律宣言》發(fā)布

主辦方介紹，本次論壇的最大亮點(diǎn)，是邀請(qǐng)到來自北京及重慶地區(qū)的食品行業(yè)龍頭企業(yè)代表、行業(yè)領(lǐng)袖共同出席，并與主辦方一起發(fā)布了《中國(guó)食品安全自律宣言》。

據(jù)了解，此次出席論壇的食品流通行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)領(lǐng)袖代表分別為：恒鴻達(dá)科技有限公司董事長(zhǎng)章珠明；重慶一帶一路經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作中心有限公司主任杜小東；中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)特聘專家、成都樂客食品技術(shù)開發(fā)有限公司技術(shù)總裁斯波；北京市新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司總經(jīng)理助理韓小司；中環(huán)麒麟教育咨詢有限公司董事長(zhǎng)尹全紅；重慶小天鵝投資控股（集團(tuán)）有限公司董事長(zhǎng)、重慶市火鍋協(xié)會(huì)終身名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)何永智；重慶全聚德餐飲經(jīng)營(yíng)管理有限責(zé)任公司總經(jīng)理付潤(rùn)田；重慶周君記火鍋食品有限公司董事長(zhǎng)、重慶市食品安全促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周英明；巴掌柜餐飲管理有限公司總經(jīng)理徐琿；重慶光能飲料有限公司董事長(zhǎng)，重慶河南商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李世文；重慶青竹文化創(chuàng)意有限公司總經(jīng)理秦娜以及重慶市冠生園食品有限公司、重慶市天友乳業(yè)股份有限公司等食品行業(yè)企業(yè)代表。

主辦方稱，此舉旨在通過具有儀式感的宣讀，加強(qiáng)食品行業(yè)自律意識(shí)，幫助他們自覺履行企業(yè)責(zé)任和社會(huì)擔(dān)待，共同打造讓全國(guó)人民放心安心的食品產(chǎn)業(yè)。