5月29日被譽(yù)為義烏“國民食堂”的連鎖餐飲品牌八婺飯?zhí)?，在義烏廿三里街道下朱宅開出新店，吸引了眾多市民前來品嘗。這不僅標(biāo)志著品牌今年新增的第4家門店落地，更是一次意義深遠(yuǎn)的“回歸”——距離其2015年在廿三里撥浪鼓地下商城開出首家門店，已整整十年。

義烏是一個外來人口比本地人口還多的商貿(mào)名城，數(shù)據(jù)顯示，截至2025年初，義烏市常住人口約191萬，其中外來人口超98萬。面對來自五湖四海的消費(fèi)者，如何滿足多元化的口味需求是餐飲品牌的核心課題。這10年間，八婺飯?zhí)脩{借精準(zhǔn)定位，不斷優(yōu)化升級八婺模式，截至去年年底，品牌完成了自我革新3.0模版——全面轉(zhuǎn)型為自選稱重模式，并開始加速擴(kuò)張。據(jù)了解，八婺飯?zhí)脝蔚耆站土髁糠€(wěn)定在1500人次左右，全市門店日均接待量近十萬人次，服務(wù)著龐大的消費(fèi)群體。

走進(jìn)新店，最吸引人的還是八婺的招牌“自選稱重”模式。顧客想吃啥自己夾，葷素同價只要2.98元/兩，算下來人均20元左右就能吃得挺好。開業(yè)頭一周還有優(yōu)惠福利：自選菜7.8折！第二周也繼續(xù)8.8折，折后人均15塊上下，性價比優(yōu)勢突出！除此之外，現(xiàn)場還有抽獎活動，消費(fèi)者在用餐之余，還有機(jī)會抽取20元免單券。

長長的餐臺上，擺著超過60種熱氣騰騰的菜品！蒸菜、小炒、特色小吃全都有，融合了本地八婺風(fēng)味、家常菜和一些創(chuàng)新菜。不管是入口即化的經(jīng)典紅燒肉，還是香辣過癮的琵琶腿，天南地北的口味在這兒都能找到對胃的。關(guān)鍵是品牌堅持當(dāng)日現(xiàn)炒，拒絕速凍和隔夜菜，明檔明廚，廚師就在你眼皮子底下忙活，那股“鑊氣”聞著就香！

在品質(zhì)和服務(wù)方面，八婺飯?zhí)猛瞥?“八大” 承諾，若菜品不好吃可全額退款；服務(wù)態(tài)度、餐食異物、餐具衛(wèi)生問題，分別獎勵100元餐卡；發(fā)現(xiàn)售賣隔夜菜、缺斤少兩，獎勵500元餐卡；顧客投訴當(dāng)日未解決補(bǔ)償1000元。這些真金白銀的承諾，彰顯了企業(yè)保障消費(fèi)者權(quán)益的決心。

此次開業(yè)不僅是門店數(shù)量的增長，更是標(biāo)志著“自選稱重+現(xiàn)炒現(xiàn)賣”模式得以驗(yàn)證的里程碑，據(jù)了解，除了廿三里下朱宅店，八婺飯?zhí)昧硪患邑ト锏暌苍诨I備中，不久也將開業(yè)，兩家店相距僅3公里左右。八婺飯?zhí)玫幕貧w，對義烏人，尤其是廿三里的街坊來說，意味著又能方便地吃上一頓實(shí)惠、豐富、有“家”味道的熱乎飯了！

當(dāng)眾多餐飲品牌追逐“預(yù)制菜”風(fēng)口時，八婺飯?zhí)檬冀K堅持餐飲本質(zhì)——用現(xiàn)場炒制的鑊氣傳遞溫度，用地域文化喚醒共鳴。此次回歸廿三里開設(shè)新店，既是對品牌初心（始于2015年廿三里首店）的致敬，更是對其“自選稱重+現(xiàn)炒現(xiàn)賣”創(chuàng)新模式成功驗(yàn)證的里程碑。八婺飯?zhí)猛ㄟ^深度融合效率、性價比與文化價值，不僅讓消費(fèi)者得以“一頓吃遍八婺風(fēng)味”，更在激烈的餐飲行業(yè)變革中，牢牢占據(jù)了一席之地。

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